Filozofia

Nasze jedzenie jest PRIMA SORT, bo gotujemy z:

  • produktów naturalnych nieprzetworzonych, a często nawet ekologicznych
  • wysokogatunkowych mięs z humanitarnych i naturalnych hodowli
  • pełnych ziaren zbóż i kasz (jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana, orkiszowa, brązowy ryż, amarantus i inne), jak również pełnoziarnistych płatków i makaronów
  • mąk orkiszowych, owsianych, z pełnego przemiału, ryżowych
  • świeżych sezonowych owoców i warzyw, pochodzących z upraw lokalnych

W naszych daniach wykorzystujemy:

  • naturalne jogurty oraz twarożek, ekologiczne jaja.
  • produkty fermentowane naszej produkcji: żurek, barszcz, kiszonki z warzyw.
  • zdrowe tłuszcze: oleje tłoczone na zimno i prawdziwe masło.
  • pieczywo pełnoziarniste na zakwasie.
  • dżemy i przetwory własnej produkcji
  • do gotowania używamy dobrej jakości wody

Nie znajdziesz u nas:

  • kostek rosołowych
  • glutaminianu sodu
  • białego ryżu, białego cukru
  • margaryny, olejów i tłuszczy rafinowanych
  • produktów mrożonych, w tym mrożonych dań gotowych

 

Nie używamy kuchenek mikrofalowych, a nasze posiłki sa przygotowywane od początku do końca przez kucharzy kochających swoją pracę 🙂